Pudim de queijo

ingredientes

• 395g de leite condensado
• 395ml de leite integral
• 3 ovos
• 200g de queijo parmesão ralado
• 20g de amido de milho
• Calda 120g de açúcar refinado
• Para decorar 40g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Calda
• Na fôrma de pudim, doure o açúcar sem deixar queimar
• Unte toda a fôrma

Massa
• Misture os ovos, acrescentando o leite condensado, o leite integral e o queijo
• Misture bem
• Coloque na fôrma caramelizada
• Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno a 180°C em banho-maria por 45 minutos
• Desenforme morno