Picanha assada

Receita é ideal para um almoço de fim de semana

Se você é daqueles que adora inovar na cozinha e provar novas receitas, vai adorar as que o jornal Nova Metrópole separou nesta semana: Picanha Assada no Forno e Molho de Tomate e Azeitona. Experimente!

Ingredientes

• 100g de manteiga sem sal
• 1,1kg de picanha maturada
• 10g de sal grosso

Modo de preparo
• Retire a picanha da embalagem
• Faça cortes superficiais
na gordura da peça. Passe o sal grosso em toda a carne
• Esquente a frigideira. Coloque a manteiga. Põe a peça de picanha com a parte da gordura virada para baixo
• Sele de um lado e depois do outro. Retire a picanha da frigideira
• Coloque na assadeira, previamente untada com manteiga
• Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos
• Retire do forno e fatie a picanha