Picanha assada

receita: cris leite/infoglobo | foto: divulgação

Ingredientes
• 100g de manteiga sem sal
• 1,1kg de picanha maturada
• 10g de sal grosso

Modo de preparo
• Faça cortes superficiais na gordura da peça de picanha
• Passe o sal grosso em toda a carne
• Esquente a frigideira e coloque a manteiga
• Coloque a peça de picanha com a parte da gordura virada para baixo, sele de um lado e depois do outro
• Retire a picanha da frigideira e coloque-a na assadeira untada com manteiga
• Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos
• Retire do forno e fatie a picanha