Pasta de grão de bico

Ingredientes

• 5g de alho
• 50ml de azeite extra virgem
• 150g de grão de bico
• ½ molho de hortelã fresco
• Sal refinado a gosto
• ½ molho de salsa fresca
• 30ml de suco de limão

Modo de preparo

• Lave, higienize, seque e pique a salsa e a hortelã
• Prepare o suco de limão, coe e reserve. Descasque e pique o alho
• Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 25 minutos
• Escorra e descasque os grãos
• Coloque no processador o grão de bico cozido e descascado, o alho, o azeite, o suco de limão e o sal
• Retire do processador e misture com a salsa e a hortelã. Sirva com pão árabe.