Creme de limão siciliano

Ingredientes

• 2 claras em neve
• 400ml de creme de leite fresco
• 10g de gelatina em pó sem sabor
• 395g de leite condensado
• 70ml de suco de limão siciliano

Cobertura:
• raspas de 3 cascas de limão siciliano

Modo de preparo

• Raspe a casca dos limões e reserve
• Prepare o suco, passando pela peneira
• Misture o suco, o leite condensado e o creme de leite, até formar um creme homogêneo
• Dissolva a gelatina em 30ml de água quente
• Junte a gelatina já dissolvida ao creme e misture bem
• Bata as claras em neve. Misture delicadamente ao creme de limão. Leve à geladeira por 2 horas
• Decore com as raspas de casca de limão