creme de canjica

Se você é daqueles que adora inovar na cozinha e provar novas receitas, vai adorar as que o jornal Nova Metrópole separou nesta semana: Creme de Canjica, Farofa de Cebola Roxa e Bolo de Beterraba. Experimente!

Ingredientes

• 1 canela em pau
• 200g de canjica
• 2 gemas
• 395g de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

• Lave e cozinhe em água, na panela de pressão, a canjica
• Escorra e reserve. Passe as gemas pela peneira
• Junte o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, a canela em pau, a canjica cozida e as gemas
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme firme
• Coloque em potinhos. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado