Bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa:
• 480g de açúcar refinado
• 480g de farinha de trigo
• 20g de fermento químico
• 240ml de leite integral
• 4 ovos

Calda:
• 1 lata de leite condensado
• 300ml de creme de leite
• 200ml de leite de coco

Cobertura:
• 200g de coco ralado

Modo de preparo
• Bata as claras em neve. Junte as gemas, bata por mais 3 minutos, adicione o açúcar
• Coloque o leite e depois a farinha com o fermento
• Coloque na fôrma untada e enfarinhada
• Leve ao forno a 180º C por 40 minutos

Calda:
• Misture os ingredientes
• Depois do bolo assado corte em quadrados, banhe o bolo ainda morno com a calda e deixe esfriar
• Passe pelo coco ralado, embrulhe no papel-alumínio e leve à geladeira por 1 hora