Arroz energético

120g de arroz integral
• 20ml de azeite extravirgem
• 3g de alho
• sal refinado a gosto
• 1 manga Haden
• 50g de cebola roxa
• 50g de passas pretas
• 1/2 molho de cebolinha fresca picada
• 50g de aipo
• 30ml de suco de laranja
• 1/4 de molho de salsa fresca
Modo de preparo

• Pique o alho e refogue no azeite
• Junte o arroz e sele os grãos. Tempere com sal
• Junte a água e cozinhe. Reserve
• Coloque as passas no suco de laranja para hidratar
• Descasque e corte a manga em cubos
• Corte a cebola em finas fatias. Lave o aipo e pique
• Lave, seque e pique a cebolinha e a salsa
• Misture as passas (com o suco), o aipo, a cebola, a manga, a salsa e a cebolinha
• Junte o arroz e misture