Tapenade

receita: cris leite/infoglobo | foto: divulgação

Ingredientes
• 300g de azeitonas pretas (Chilena – Azzapa)
• 5g de alcaparras lavadas
• 50ml de azeite extra virgem
• 1 alho
• 20ml de conhaque

Modo de preparo
• Retire o caroço das azeitonas
• Descasque o alho, corte ao meio e retire o bulbo
• Triture as azeitonas, o azeite, as alcaparras, o alho e o conhaque no miniprocessador
• Coloque a pasta em travessas e sirva em seguida