Suspiro

Ingredientes

• 480g de açúcar refinado
• 3 claras
• 3g de raspa de casca de limão

Modo de preparo

• Coloque na batedeira o açúcar e as claras
• Bata até obter o ponto de neve
• Junte as raspas de casca de limão
• Forre uma assadeira com papel-manteiga
• Coloque a massa do suspiro em um saco de confeitar
• Corte uma pequena pontinha em uma das extremidades inferiores
• Confeite pequenos suspiros de 3 cm de altura, deixando uma distância de 2cm entre eles. Leve ao forno a 160°C por 15 minutos