Suflê de chocolate

Ingredientes

• 40g de açúcar refinado
• 170g de chocolate meio amargo
• 30ml de conhaque
• 140ml de creme de leite fresco
• 5 ovos
• 40g de açúcar refinado e 40g de manteiga sem sal para untar o polvilhar as fôrmas

modo de preparo

• Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-Maria
• Acrescente as gemas e o conhaque e reserve
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
• Incorpore as claras ao chocolate
• Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as fôrmas
• Leve ao forno por 10 minutos