Souflé de morango

receita: cris leite/infoglobo | foto: divulgação

Ingredientes
• 340g de geleia de morango
• 4 ovos
• 90g de açúcar
• 120g de morango fresco

Para untar e enfarinhar:
• 40g de farinha de trigo
• 40g de manteiga sem sal

Modo de preparo
• Lave e higienize os morangos, corte em cubos pequenos e reserve
• Bata as gemas peneiradas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume
• Misture esse creme de gemas a geleia de morango e ao morango picado
• Bata as claras em neve
• Misture delicadamente as claras ao creme de morango
• Unte e enfarinhe o refratário
• Coloque o souflé.
• Leve ao forno a 180°C por 20 minutos