Roupa velha

Se você é daqueles que adora inovar na cozinha e provar novas receitas, vai adorar as que o jornal Nova Metrópole separou nesta semana: Roupa Velha e Casquinha de Siri. Experimente!

Ingredientes
• 10g de alho
• 3 bananas da terra
• 40g de banha de porco
• 100g de cebola branca
• 900g de carne dessalgada
• 120g de farinha de mandioca torrada
• 70g de manteiga sem sal
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal refinado a gosto
• 1/2 de salsa fresca
• 120g de tomate

modo de preparo
• Lave e higienize a salsa, seque e pique. Descasque e pique o alho e a cebola
• Retire a semente do tomate e pique. Corte a banana em fatias e reserve
• Corte a carne-seca em cubos e cozinhe em panela de pressão. Desfie e reserve
• Doure o alho na banha, acrescente a cebola e o tomate e refogue bem
• Acrescente a carne-seca desfiada e deixe refogando. Junte a farinha de mandioca e misture bem
• Tempere com sal e pimenta. Decore com a salsa picada. Frite as tiras de banana na manteiga
• Sirva a roupa velha com a banana frita