Riscos

O consumo exagerado de carboidratos, um dos vilões da obesidade, também pode aumentar o risco de câncer no pulmão. Um novo estudo, divulgado ontem, revela que dietas com alto índice glicêmico ampliam em 49% a probabilidade de se desenvolver a doença. O índice glicêmico é definido pela velocidade com que avançam os níveis de açúcar no sangue após uma refeição. Pão e arroz branco, por exemplo, são alimentos com alto índice glicêmico. Por outro lado, frutas e vegetais diminuem os riscos de câncer de pulmão. O estudo, publicado na revista especializada “Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention”, é o maior até agora a investigar a conexão de índice glicêmico com o câncer de pulmão. Dados de 4,4 mil pessoas foram avaliados.