picanha de forno

Se você é daqueles que adoram inovar na cozinha e provar novas receitas, vai se deliciar com as que o jornal Nova Metrópole separou esta semana:
Picanha de Forno, Creme de Cenoura e Pudim de Iogurte. Experimente!

Ingredientes

• 100g de manteiga sem sal
• 1,1kg de picanha inteira
• pimenta-do-reino a gosto
• 20g de sal refinado
Modo de preparo

• Retire a picanha da embalagem
• Faça cortes superficiais na gordura da peça. Passe o sal em toda a carne
• Esquente a frigideira, coloque a manteiga
• Coloque a peça de picanha com a parte da gordura virada para baixo, sele de um lado e depois do outro
• Retire a picanha da frigideira, coloque na assadeira untada com manteiga
• Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos. Retire do forno e fatie a picanha