Morango com creme de coco

receita: cris leite/infoglobo | foto: divulgação

Ingredientes
• 40g de amido de milho
• 120g de coco ralado
• 5ml de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 280ml de leite de coco
• 400g de morangos frescos

Para polvilhar:
• 40g de coco fresco

Modo de preparo
• Passe as gemas na peneira
• Misture o amido de milho, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha
• Leve ao fogo mexendo sempre até ferver e obter um creme homogêneo
• Leve à geladeira por 50 minutos
• Lave e higienize os morangos
• Servir os morangos com o creme por cima e polvilhe com o coco ralado