Lombo com abacaxi

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Ingredientes

• 1/2 unidade de abacaxi
• 5g de alho
• 20ml de azeite extravirgem
• 50g de cebola branca
• 1/4 de molho de cebolinha fresca picada
• 1 folha de louro
• 300g de lombo de porco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal refinado a gosto
• 1/4 de molho de salsa fresca picada
Modo de preparo

• Cozinhe o lombo de porco e corte em cubos pequenos. Reserve
• Descasque o abacaxi e corte em cubos pequenos
• Coloque em uma
peneira para escorrer bem o líquido dele
• Refogue o alho no azeite com a folha de louro
• Adicione a cebola e refogue
• Junte o lombo, o sal, a pimenta, a salsa e a cebolinha
• Adicione o abacaxi. Sirva com arroz branco