Legumes grelhados

Ingredientes

• 12 abobrinhas fatiadas
• 1 berinjela fatiada
• 1 pimentão amarelo sem as sementes
• 1 pimentão vermelho sem as sementes
• 1 pimentão verde sem as sementes
• 2 cebolas fatiadas
• 1 xícara de azeite
• Folhas de hortelã
• Folhas de alecrim
• 2 dentes de alho picado

Modo de preparo

• Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe as abobrinhas, as berinjelas, os pimentões e a cebola. Lembre-se de sempre dourar os dois lados dos legumes, temperando com sal
• Use uma travessa para acomodar os legumes à medida que forem grelhados
• Em seguida, coloque folhas de hortelã, alecrim e o alho picado entre as fatias, cobrindo tudo com o azeite extravirgem
• Deixe descansar por um dia para que os sabores se misturem