Guacamole

receita: cris leite/infoglobo

Ingredientes

• 600g de avocado maduro
• 100g de cebola branca
• 1 molho de coentro fresco
• 2 limões Taiti
• 20ml de molho de pimenta
• 30ml de óleo de girassol
• sal refinado a gosto
• 200g de tomate

Modo de preparo

• Retire a pele e a semente do tomate, corte em cubos pequenos e reserve.
• Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Lave, higienize, seque e pique o coentro
• Prepare o suco de limão, coe e reserve. Retire a polpa do avocado e corte em cubos de 1 cm
• Misture o tomate, a cebola, o coentro, o suco de limão, o sal, o molho de pimenta, o óleo e o avocado
• Cuidado para não amassar o avocado em excesso