Espaguete de pupunha

ingredientes

• 5g de alecrim fresco
• 60ml de azeite de oliva extravirgem
• 400g de palmito pupunha fresco
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal refinado a gosto
• 5g de tomilho fresco

Modo de preparo
• Lave o palmito pupunha, parta ao meio no sentido do comprimento e corte em fios finos, como se fosse espaguete
• Lave, seque e pique o tomilho e o alecrim
• Em uma panela com 1 litro de água fervente, adicione o palmito pupunha e cozinhe por 5 minutos. Escorra e reserve
• Aqueça o azeite, juntando o alecrim e o tomilho
• Adicione o palmito cozido. Tempere com sal e pimenta. Misture bem