Espaguete ao molho de queijo

Ingredientes

• 80g de cebola branca
• 400ml de creme de leite fresco
• 500g de espaguete
• 3 gemas
• 80g de manteiga sem sal
•Pimenta-do-reino branca a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado
• 100g de requeijão cremoso
• Sal refinado a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Descasque e rale a cebola
• Misture as gemas com o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão
• Refogue a cebola na manteiga
• Junte a mistura de creme de leite, deixe ferver, tempere com sal e pimenta
• Incorpore o molho ao espaguete cozido
• Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir