Creme de tapioca com canela

ingredientes

• 200g de tapioca flocada
• 1 litro de leite integral
• 220g de açúcar refinado
• 2 gemas
• 200ml de creme de leite
• 200ml de leite de coco
• 10g de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo
• Deixe a tapioca de molho em duas xícaras de leite por 40 minutos
• Passe as gemas nas peneira
• Acrescente o leite restante, o açúcar, o creme de leite e o leite de coco
Misture tudo
• Leve ao fogo mexendo até obter um creme encorpado
• Coloque em taças e leve à geladeira
• Polvilhe com canela em pó antes de servir