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Creme de palmito light

Por admin
In Culinária
novembro 3, 2014
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Ingredientes

• 30g de amido de milho
• 20ml de azeite extravirgem
• 300ml de caldo de legumes
• 60g de cebola branca ralada
• 300ml de leite desnatado
• 350g de palmito em conserva
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 60g de requeijão light
• sal a gosto
• tomilho fresco picado
Modo de preparo

• Escorra o líquido da conserva do palmito. Corte a metade do palmito em rodelas e reserve. Bata o restante do palmito no liquidificador com o caldo de legumes
• Junte o leite, o requeijão e o amido de milho. Reserve
• Refogue a cebola ralada no azeite. Junte o creme que foi liquidificado
• Mexa bem até obter um creme homogêneo
• Adicione o palmito em rodela. Tempere com o sal e a pimenta. Deixe ferver. Adicione o tomilho fresco e desligue o fogo

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