Chips de mandioca

receita: cris leite/infoglobo

Ingredientes
• 900g de mandioca descascada
• 900ml de óleo de soja
• sal refinado a gosto

Modo de preparo
• Passe a mandioca em um fatiador manual para obter fatias bem finas
• Coloque em uma tigela e deixe de molho em água na geladeira por 1 h
• Escorra e seque bem.
• Frite em óleo bem quente aos poucos até dourar
• Escorra sobre papel absorvente, tempere com sal e sirva em seguida