Carré de porco ao limão

Ingredientes

• 2kg de carré de porco
• 20g de mostarda Dijon
• 80ml de óleo de amendoim
• 5g de páprica doce em pó
• pimenta-do-reino a gosto (pó)
• 3g de raspas de casca de limão
• sal refinado a gosto
• 50ml de suco de limão

Modo de preparo

• Tempere o carré com o suco de limão, o sal, a pimenta, a páprica, a mostarda e as raspas de limão
• Deixe marinando por 1 hora
• Coloque em assadeira untada com a metade do óleo de amendoim e cubra com o restante do óleo
• Leve ao forno a 200ºC por 40 minutos. Sirva