Bolo de goiabada

Ingredientes
• 100g de açúcar refinado
• 400g de goiabada cascão
• 3 ovos
• 100g de manteiga sem sal
• 440g de farinha de trigo
• 20g de fermento químico
• 140ml de leite integral
• 30g de farinha de trigo e 30g de manteiga sem sal para untar

Modo de preparo
• Corte a goiabada em cubos pequenos
• Dissolva a goiabada em banho-Maria. Deixe esfriar
• Bata as gemas peneiradas, a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme fofo
• Adicione a farinha de trigo aos poucos. Junte o leite e a goiabada derretida
• Adicione o fermento e misture bem. Bata as claras em neve. Misture delicadamente as claras à massa
• Unte e enfarinhe a fôrma
• Coloque a massa. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos. Desenforme morno