Vencedor do Bake Off Brasil é destaque Chefs no Campus
Acontece domingo, dia 26, no Centro Universitário Max Planck
Em Coletiva de Imprensa realizada na terça-feira (14) o coordenador do curso de Gastronomia da UniMAX – Centro Universitário Max Planck, professor Caio Nunes, revelou que o destaque entre as aulas-show, na edição 2019 do Chefs no Campus, será Dário Heberson, vencedor da 3ª temporada do reality show Bake Off Brasil – Mão na Massa exibido pelo SBT.
Dário iniciou sua trajetória, vendendo bolos de pote, cupcakes e salgados na faculdade. Ele confeitava com sacos de arroz, colheres de sopa, garfos, facas e o que tinha em mãos, pois quando começou, não dispunha de dinheiro para investir em ferramentas. Ainda hoje, o confeiteiro utiliza materiais simples do dia a dia em seus trabalhos, pois acredita que a criatividade e a versatilidade tornam a confeitaria possível para todos. Durante o evento promovido pela UniMAX, Dário irá ministrar o Workcandy de Torta FRAISER e estará disponível para uma Sessão de Fotos.
Mais duas aulas-show acontecem no Chefs no Campus, o Workcoffee com o barista, Ricardo Brandão, da Brendan House e o Workchoop com o mestre cervejeiro, Alfeu Júlio, da Toca da Mangava. Com entrada gratuita, o Festival Gastronômico acontece no domingo, dia 26, a partir das 11h, no campus I, que fica na Avenida 9 de Dezembro, 460 – Jardim Pedroso em Indaiatuba.
Durante a Coletiva de Imprensa o coordenador do curso, professor Caio Nunes, também falou sobre o cardápio oferecido pelos alunos e professores de Gastronomia. Entre os pratos estão pastéis com recheios de moqueca com mandioca; de frango com polenta e de baião de dois (estande Pastel Brasil); pães italianos recheados com Ragú de linguiça; Ragú de costela ou Ragú de brócolis com queijo (estande Itália); drinks de Gin tônica ‘Gabriela’ (Gin, Tônica com infusão de cravo e canela, maçã verde grenadine e tangerina); Cajú, cachaça e rapadura e Tutti-frutti (estande Drinks); bolinhos de carne-seca com abóbora; de mandioca com bochecha de porco e cerveja preta; de mandioca com torresmo; de batata-doce com linguiça apimentada e de berinjela (estande Boteco).
Organizado pelo curso de Gastronomia, o evento, que integra o TOM Sociocultural, tem por objetivo oferecer pratos da alta gastronomia a preços acessíveis, com valores entre R$ 5 e R$ 30.
Nesta edição, além de alunos e professores, participam os seguintes restaurantes: Chopp do Alemão; Toca da Mangava; 3 Ponto 7 vinhos; Amadeu; Asiatique; Buffet Ferracini; Rock Diner Burgers; Sal Árabe; Pecorino; Bar do Alemão; Don Ramón; Brendan House; Gastronomia da UniMAX (Pastel Brasil; Itália; Boteco e Drink); Quero Donuts e Caramelo Foods. A atração musical, este ano, é por conta da Banda Roça ‘N’Roll. Haverá também área Kids.
