salmão em molho de limão

Ingredientes

• 60ml de azeite extra virgem
• 6 filés de salmão
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Sal refinado a gosto
• 80g de cebola branca ralada
• 40ml de suco de limão
• 3g de raspas de casca de limão
• ½ molho de salsa fresca picada
• ¼ molho de alecrim fresco
• 120ml de creme de leite fresco
Modo de preparo

• Tempere os filés de salmão com sal e pimenta
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe os filés de salmão de um lado e depois do outro. Retire os filés e reserve
• Na frigideira que grelhou o salmão, junte a cebola ralada, o alecrim, o suco de limão e deixe reduzir
• Junte o creme de leite, as raspas de casca de limão e tempere com sal
• Sirva os filés de salmão grelhados com o molho por cima