Croquete de queijo

Ingredientes
• 120g de farinha de trigo
• 200ml de leite integral
• 20g de manteiga sem sal
• 2 ovos
• 250g de queijo prato cortado em cubos
• 100g de farinha de rosca e 3 gemas para empanar

Modo de preparo
• Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo. Misture bem e junte o leite aos poucos. Tempere com sal
• Deixe cozinhar por 4 minutos e acrescente os ovos, misture bem até que fique uma massa homogênea.
• Coloque a massa em uma tigela e deixe esfriar. Enrole os croquetes, recheie com o queijo. Passe na farinha de rosca, nas gemas batidas e na farinha de rosca novamente. Frite em óleo quente até que dourem