Creme de maracujá

Ingredientes

• 2 claras
• 200ml de creme de leite fresco
• 395g de leite condensado
• 200ml de suco de maracujá concentrado

Cobertura:
• 120g de açúcar refinado
• 120ml de água
• 40g de amido de milho
• 2 polpas de maracujá

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o suco de maracujá
• Bata as claras em neve na batedeira
• Misture as claras ao creme de maracujá delicadamente
• Coloque em uma fôrma untada com óleo de soja
• Leve à geladeira por 2 horas

Cobertura:
• Misture a polpa do maracujá, com o açúcar, a água e o amido de milho
• Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme espesso
• Desenforme a mousse e decore com a cobertura