Bife Ancho

receita: cris leite/infoglobo | foto: divulgação

Ingredientes

• 100g de manteiga sem sal
• 2 bifes ancho
• 20ml de óleo de soja
• pimenta-do-reino a gosto
• 10g de sal grosso

Modo de preparo

• Passe o óleo de soja em toda a carne
• Passe o sal grosso e a pimenta -do-reino em toda a carne
• Esquente a frigideira, coloque a metade da manteiga
• Coloque a peça, sele de um lado e depois do outro
• Retire o bife ancho da frigideira, coloque na assadeira untada com o restante da manteiga
• Leve ao forno a 200ºC por 10 minutos
• Retire do forno e fatie a carne