{"id":16744,"date":"2017-12-04T11:45:41","date_gmt":"2017-12-04T11:45:41","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalnovametropole.com.br\/wp\/?p=16744"},"modified":"2017-12-04T11:45:41","modified_gmt":"2017-12-04T11:45:41","slug":"filipinas-jeito-de-caribe-em-plena-asia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalnovametropole.com.br\/wp\/filipinas-jeito-de-caribe-em-plena-asia\/","title":{"rendered":"Filipinas, Jeito de Caribe em plena \u00c1sia"},"content":{"rendered":"

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Do caos urbano de Manila ao mar cristalino de Boracay<\/h3>\n

Por Gilberto Amendola\/ag\u00eancia estado | fotos: divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/h6>\n

Porn Star e Jesus Christ aguardam o farol abrir. Os jipes remanescentes da 2.\u00aa Guerra Mundial ainda atravancam o tr\u00e2nsito de Manila, nas Filipinas. Desde a d\u00e9cada de 1950, o esp\u00f3lio deixado pelo ex\u00e9rcito americano serve como uma op\u00e7\u00e3o acess\u00edvel de transporte p\u00fablico. Por 8 pesos filipinos (cerca de R$ 0,50), o trabalhador local se espreme nos jeepneys \u2013 ve\u00edculos personalizados e batizados pelos seus orgulhosos donos.
\nNas proximidades do aeroporto internacional, eles funcionam como um aperitivo daquilo que o turista ainda est\u00e1 prestes a descobrir. Composto por mais de 7 mil ilhas, esse arquip\u00e9lago no sudeste asi\u00e1tico \u00e9 t\u00e3o contrastante quanto o nome dos jeepneys Porn Star e Jesus Christ, que evoluem devagar pela avenida principal.
\nAl\u00e9m do tr\u00e2nsito pesado e um tanto carnavalizado, Manila \u00e9 temperada pelas contradi\u00e7\u00f5es de seus distritos ultramodernos (que podem fazer algu\u00e9m pensar em algo como Manhattan), bairros hist\u00f3ricos (que poderiam compor perfeitamente com os nossos Br\u00e1s, Bixiga e Barra Funda) e pela agita\u00e7\u00e3o multicultural, heran\u00e7a da coloniza\u00e7\u00e3o espanhola, do posterior dom\u00ednio norte-americano e de vizinhos poderosos, como China e Jap\u00e3o.
\nNa capital, o excesso \u00e9 um tra\u00e7o cultural. Esque\u00e7a as fantasias minimalistas do continente asi\u00e1tico. Em Manila, o excesso vive na pr\u00f3pria linguagem, na tend\u00eancia do filipino em repetir palavras para enfatiz\u00e1-las. Por exemplo, um dos principais mercados da cidade se chama Market, Market; e a sobremesa mais tradicional \u00e9 o halo-halo. Se n\u00e3o for para repetir palavras, o filipino pode usar outras estrat\u00e9gias para garantir que n\u00e3o haja ru\u00eddo na comunica\u00e7\u00e3o, como a de batizar a \u00e1rea habitada pelos ricos e famosos de Forbes Park (em refer\u00eancia \u00e0 revista que trata de empres\u00e1rios e bilion\u00e1rios).
\nPor falar em dinheiro, a rela\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar com o peso filipino \u00e9 bastante vantajosa. Na casa de c\u00e2mbio do aeroporto de Manila, US$ 1 valia (em outubro) 51 pesos. Para se ter uma ideia, uma garrafa d\u2019\u00e1gua sai por 30 pesos. Al\u00e9m disso, come-se bem a apimentada culin\u00e1ria local por menos de US$ 15. O mesmo vale para quem quiser conhecer a prestigiada coquetelaria filipina (com bares na lista dos 50 melhores da \u00c1sia). Drinques defumados e envelhecidos em barril de carvalho custam em m\u00e9dia US$ 8 \u2013 metade do que se pagaria por eles em capitais como Nova Iorque e Londres. Para comidas de rua e bebidas menos sofisticadas (\u00e1gua, refrigerante, cerveja ou rum filipino), US$ 5 rendem um banquete.
\nAh, e com US$ 1 ou US$ 2 come-se (bem) na principal cadeia de fast-food do pa\u00eds.<\/p>\n

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Excessos e contradi\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m est\u00e3o na rela\u00e7\u00e3o entre a pol\u00edtica e o povo. Os filipinos t\u00eam um presidente linha dura. Rodrigo Duterte, esp\u00e9cie de Jair Bolsonaro asi\u00e1tico, que tem empreendido uma luta sangrenta contra usu\u00e1rios e traficantes de droga. A m\u00e3o pesada do mandat\u00e1rio \u00e9 vis\u00edvel nos esquemas de seguran\u00e7a da cidade, mas n\u00e3o \u00e9 percept\u00edvel na do\u00e7ura e cordialidade do povo. O m\u00e1ximo que pode acontecer a um turista desavisado \u00e9 ser arrastado para passar vergonha em um dos milhares karaok\u00eas do pa\u00eds e obrigado a cantar algum sucesso dos anos 90, como More Than Words, do Extreme, que toca nas r\u00e1dios locais como se tivesse sido lan\u00e7ado recentemente.<\/p>\n

RELAXAR NA AREIA, CANTAR <\/strong>
\nNO KARAOK\u00ca, MERGULHAR…<\/strong>
\nAchou Manila um pouco demais? Talvez seja. Mas as Filipinas s\u00e3o como um quebra-cabe\u00e7as. Pertinho da metr\u00f3pole agitada existem ilhas de sossego. Em pouco mais de 1 hora de voo da capital, voc\u00ea pode alcan\u00e7ar lugares id\u00edlicos como a Ilha de Boracay. Esque\u00e7a Porn Star e Jesus Christ atrapalhando o tr\u00e1fego. Em Boracay, voc\u00ea ver\u00e1 tuk-tuks, estradas de terra e o azul e cristalino Oceano Pac\u00edfico.
\nPara chegar at\u00e9 l\u00e1, basta pegar um voo curto para a cidade de Caticlan. Do pequeno aeroporto, uma van (\u00f4nibus ou triciclo) leva at\u00e9 o p\u00eder de Boracay (os pre\u00e7os variam, mas tenha em mente que n\u00e3o se deve gastar mais de US$ 6 nesse trajeto). Dali, \u00e9 preciso seguir de barco at\u00e9 seu destino na ilha, que vai custar mais uns US$ 3. Parece sofrido, mas a paisagem e o combo van e barco j\u00e1 fazem parte da divers\u00e3o.
\nOs melhores meses para aproveitar o que de melhor Boracay tem para oferecer s\u00e3o novembro e maio. Nesse per\u00edodo, chove pouco e o sol bate cart\u00e3o. Mesmo na alta temporada, \u00e9 poss\u00edvel encontrar hospedagem para mochileiros (de US$ 30 a US$ 50 a di\u00e1ria) e resorts cinematogr\u00e1ficos (que partem de US$ 150 a di\u00e1ria).
\nCasais em lua de mel e fam\u00edlias costumam optar pelos resorts \u2013 que t\u00eam um apelo rom\u00e2ntico e recheiam o dia com atividades seguras e relaxantes. Piscinas que desembocam no mar, massagens de 1 hora e caminhadas por um cen\u00e1rio de floresta tropical est\u00e3o entre as op\u00e7\u00f5es. Tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar homens de neg\u00f3cio que saem de uma semana estafante em Hong Kong, a menos de tr\u00eas horas dali, e v\u00e3o esfriar a cabe\u00e7a em Boracay. Fazer nada \u00e9 um programa interessante por l\u00e1.
\nViajantes solit\u00e1rios ou os mais jovens podem preferir o agito do centro de Boracay. Barzinhos e restaurantes se espalham pela orla. \u00c9 divertido fazer um pinga-pinga, pulando de um para o outro: m\u00fasicas pop em um, cerveja no outro, karaok\u00ea.
\nQuem n\u00e3o quiser fazer o p\u00e9riplo dos bares andando, pode pegar um tuk-tuk. Eles s\u00e3o baratinhos e podem ser compartilhados. Ali\u00e1s, no caso de compartilhar um triciclo, aproveite para bater um papo com o motorista ou um passageiro local. Embora a l\u00edngua oficial seja o filipino, o ingl\u00eas \u00e9 totalmente difundido entre a popula\u00e7\u00e3o (desde a 2.\u00aa Guerra). A comunica\u00e7\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil para qualquer turista um com um pouco de ingl\u00eas.
\nBo\u00eamios acostumados com noitadas em grandes capitais podem achar a cena de Boracay meio morna. O fato \u00e9 que a ilha \u00e9 muito mais afeita \u00e0 vida diurna. Acordar cedo \u00e9 uma vantagem espantosa por l\u00e1 \u2013 come\u00e7ando pela oportunidade de ver o nascer do sol em pontos como a praia Bulabog.
\nMas a faixa de areia mais famosa \u00e9 a da Praia Branca, com seus 4 quil\u00f4metros de costa. O nome, claro, refere-se \u00e0 cor da areia. Al\u00e9m de caminhadas \u00e0 beira-mar, o turista pode gastar energia nas atividades mar\u00edtimas. Ag\u00eancias de turismo oferecem dias inteiros de mergulho. Com um simples snorkel, voc\u00ea j\u00e1 tem acesso \u00e0 riqu\u00edssima vida marinha (e se voc\u00ea tiver um equipamento adequado vai poder tirar fotos incr\u00edveis). Al\u00e9m de mergulho, tem banana boat, stand up paddle, kitesurf, e todas aquelas atividades que eu, pessoalmente, prefiro acompanhar do barco.
\nBoracay \u00e9 um clich\u00ea de para\u00edso. E isso, na verdade, n\u00e3o deve ser um problema. O que pode ter de errado em voar para o outro lado do mundo simplesmente para ficar de boa?<\/p>\n

DAS COMPRAS AO<\/strong>
\nVULC\u00c3O ADORMECIDO<\/strong>
\nN\u00e3o d\u00e1 para escapar do tr\u00e2nsito ca\u00f3tico de Manila. Inspire-se na tranquilidade dos locais e n\u00e3o se estresse ao visitar a capital.
\nIntramuros:<\/strong><\/em> \u00e9 um hist\u00f3rico distrito murado constru\u00eddo pelos conquistadores espanh\u00f3is no s\u00e9culo 16 em Manila. Durante a batalha de reconquista das Filipinas, quase no fim da 2\u00aa Guerra, o local foi praticamente destru\u00eddo pelos japoneses. Dentro dela, ainda sobrevive, com certa impon\u00eancia, o Forte Santiago.
\nEstrategicamente constru\u00eddo na foz do Rio Pasig, permitia a vis\u00e3o de tudo o que acontecia na Ba\u00eda de Manila em tempos de guerra. Hoje, ainda proporciona uma vista privilegiada da cidade, apesar das marcas da viol\u00eancia do passado, o local tem um clima rom\u00e2ntico. Reserve algumas horas para o passeio \u2013 h\u00e1 calabou\u00e7os e t\u00faneis para serem explorados.
\nAli, o Santu\u00e1rio de Rizal \u00e9 um museu dedicado ao her\u00f3i nacional das Filipinas. Foi l\u00e1 que Jos\u00e9 Rizal, que lutou contra o dom\u00ednio espanhol, ficou preso durante seus \u00faltimos meses. Do lado de fora, \u00e9 poss\u00edvel seguir as pegadas dele at\u00e9 o local de sua execu\u00e7\u00e3o. Pode parecer m\u00f3rbido, mas as crian\u00e7as adoram brincar de pisar nas pegadas do her\u00f3i local.
\nParque Rizal:<\/strong> <\/em>tamb\u00e9m conhecido como Luneta, \u00e9 um dos maiores parques da \u00c1sia, com cerca de 60 hectares. Trata-se da \u00e1rea verde mais frequentada pelos moradores de Manila, uma esp\u00e9cie de Central Park local. Destacam-se o orquid\u00e1rio e os jardins japon\u00eas e chin\u00eas. O onipresente her\u00f3i local tamb\u00e9m \u00e9 homenageado com uma est\u00e1tua de bronze e granito de 13 metros de altura. No meio de uma cidade fren\u00e9tica como Manila, o parque serve como ponto de reflex\u00e3o, com espa\u00e7os para medita\u00e7\u00e3o e relaxamento. Prov\u00e1vel que ao sair de l\u00e1 voc\u00ea consiga enfrentar melhor o tr\u00e2nsito ca\u00f3tico da cidade.
\nBonifacio High Street:<\/strong><\/em> o ponto certo para quem quer ir \u00e0s compras, no distrito de Bonif\u00e1cio, em Manila. Trata-se de um shopping a c\u00e9u aberto com grandes marcas \u2013 como GAP, Nike, Benetton \u2013 e restaurantes variados (hamb\u00fargueres, sushis, massas…). A presen\u00e7a ostensiva da pol\u00edcia n\u00e3o passa despercebida no local, considerado o mais vigiado e seguro da cidade. Como a rela\u00e7\u00e3o do peso filipino e o d\u00f3lar \u00e9 favor\u00e1vel, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil ver visitantes carregados de sacolas. Por algum tempo, voc\u00ea pode esquecer que est\u00e1 no Sudeste Asi\u00e1tico e se imaginar em plena Miami.
\nVulc\u00e3o Taal:<\/strong><\/em> vale rodar os 50 quil\u00f4metros que separam Manila de Tagaytay para ver o Vulc\u00e3o Taal. A viagem leva quase 4 horas \u2013 por conta dele, do tr\u00e2nsito. Mas, se voc\u00ea tiver paci\u00eancia, e der sorte com o clima (principalmente escapar da forte neblina), vai ser presenteado com a vis\u00e3o do segundo maior vulc\u00e3o ativo das Filipinas. Trata-se de uma maravilha da geologia. Acompanhe e tente n\u00e3o se perder: dentro do Vulc\u00e3o Taal, existe o Lago Taal onde, por sua vez, est\u00e1 a Ilha Taal. O vulc\u00e3o encontra-se adormecido desde 1977. Para ter uma vista panor\u00e2mica, vale ir ao observat\u00f3rio do Taal Vista Hotel, no Quil\u00f4metro 60 da Aguinaldo Highway.
\nAli\u00e1s, j\u00e1 que est\u00e1 em Tagaytay, aproveite para dar uma passadinha no Sonya\u2019s Garden (sonyasgarden. com). O magn\u00edfico jardim tradicionalmente abriga festas de casamento. Al\u00e9m de conhecer uma variedade de flores e toda a vegeta\u00e7\u00e3o nativa, o Sonya\u2019s Garden tamb\u00e9m funciona como um restaurante, para um almo\u00e7o saud\u00e1vel e com cheiro de flor, e como um concorrido Bed & Breakfast.<\/p>\n

SABORES INESQUEC\u00cdVEIS<\/strong><\/p>\n

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O barato:<\/em><\/strong> a cadeia de fast-food onipresente \u00e9 a Jollibee. Uma esp\u00e9cie de McDonald\u2019s filipino (com restaurantes em v\u00e1rios pa\u00edses europeus) O card\u00e1pio \u00e9 extenso \u2013 de hamb\u00fargueres a algo parecido com os nossos PFs. Quase custa US$ 1. Voc\u00ea n\u00e3o precisa do endere\u00e7o de nenhum Jollibee: eles est\u00e3o espalhados por qualquer canto de Manila.
\nO exclusivo:<\/em><\/strong> the Test Kitchen \u00e9 a experi\u00eancia gastron\u00f4mica mais sofisticada de Manila. O restaurante tem apenas 20 lugares e voc\u00ea praticamente ocupa a cozinha do premiado chef Josh Boutwood O menu b\u00e1sico traz seis pratos. Sofisticado e experimental. O jantar custa em m\u00e9dia US$ 50 d\u00f3lares (sem vinho). Reserve: thetestkitchen.ph.
\nOs t\u00edpicos:<\/em><\/strong> lech\u00f3n, o leit\u00e3o assado, \u00e9 o prato mais famoso. Ainda falando em porco, o sigsig fez a cabe\u00e7a do chef-celebridade Anthony Bourdain. A cabe\u00e7a de porco \u00e9 fervida e, depois, picada e grelhada ou selada. J\u00e1 o adobo \u00e9 mais um modo de preparo \u2013 uma mistura de temperos, como pimenta, p\u00e1prica, alho, cebola, shoyu e vinagre. Mas tamb\u00e9m d\u00e1 nome a um prato que leva carne de porco ou galinha cozidos em leite de coco. \u00c9 bem apimentado \u2013 como quase tudo na culin\u00e1ria local. De sobremesa, o halo-halo \u00e9 desafiador. Em um copo de milk-shake, vem sorvete de batata roxa, gelatina, pudim de leite e…feij\u00e3o branco, milho, gr\u00e3o de bico, queijo. Com tudo isso no copo, voc\u00ea tem que \u2018halo-halo\u2019 (algo como misturar e misturar). Boa sorte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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