{"id":11267,"date":"2016-12-17T04:54:15","date_gmt":"2016-12-17T04:54:15","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalnovametropole.com.br\/wp\/?p=11267"},"modified":"2016-12-16T16:56:17","modified_gmt":"2016-12-16T16:56:17","slug":"quando-o-acucar-fica-amargo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalnovametropole.com.br\/wp\/quando-o-acucar-fica-amargo\/","title":{"rendered":"Quando o a\u00e7\u00facar fica amargo"},"content":{"rendered":"

Nova t\u00e9cnica de dissolu\u00e7\u00e3o promete reduzir o consumo<\/h3>\n
\"texto:<\/a>
texto: Ramon Tadeu\/infoglobo | foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Para muitas pessoas evitar a\u00e7\u00facar \u00e9 uma miss\u00e3o quase imposs\u00edvel. O sabor \u00e9 agrad\u00e1vel e ele pode servir at\u00e9 como calmante caseiro. Por\u00e9m, o consumo em excesso pode cair literalmente como uma bomba rel\u00f3gio para a sa\u00fade. Pesquisadores da ind\u00fastria aliment\u00edcia, por\u00e9m, encontraram uma maneira de dissolver o a\u00e7\u00facar em menor quantidade na composi\u00e7\u00e3o de seus produtos mantendo o mesmo sabor. A promessa \u00e9 de que seja feita uma redu\u00e7\u00e3o de cerca de 40% do que \u00e9 utilizado hoje.
\nSe a falta do a\u00e7\u00facar faz mal, o excesso tamb\u00e9m. De acordo com a nutricionista Marcia Daskal, o produto \u00e9 a forma mais r\u00e1pida que se tem de fornecer glicose para o organismo e a falta pode gerar
\nimplica\u00e7\u00f5es.
\n\u201c\u00c9 um componente que auxilia no funcionamento do c\u00e9rebro, da retina e dos rins. A defici\u00eancia de glicose pode refletir em dores de cabe\u00e7a e os olhos come\u00e7am ficar vertiginosos.\u201d – afirma Daskal.
\nA nutricionista Alana Sampaio, do Instituto Masan, explica que se o consumo n\u00e3o for moderado, uma s\u00e9rie de problemas podem ser desenvolvidos como a obesidade e a diabetes.
\n\u201cDurante o dia deve se consumir no m\u00e1ximo cerca de seis colheres de a\u00e7\u00facar. Geralmente os produtos industrializados t\u00eam grande quantidade de doce. O consumo, portanto, deve ser evitado ao m\u00e1ximo e quando feito tem que ficar sempre de olho no r\u00f3tulo. L\u00e1 o a\u00e7\u00facar est\u00e1 sempre disfar\u00e7ado com outros nomes como xarope de glicose, amido de milho e sacarose.\u201d – aconselha Alana.<\/p>\n

opini\u00f5es divididas<\/p>\n

Tratado como um dos vil\u00f5es da sa\u00fade, o a\u00e7\u00facar divide opini\u00f5es quando o assunto \u00e9 dieta saud\u00e1vel. Carboidrato altamente cal\u00f3rico, sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 basicamente dar disposi\u00e7\u00e3o e energia. Quando a quantidade ingerida passa da conta e as atividades do organismo n\u00e3o s\u00e3o suficientes para absorver essas calorias, elas s\u00e3o revertidas em tecido adiposo.
\nA nutricionista Marcia Daskal ressalta que o problema est\u00e1 apenas no excesso: \u201co prazer que sentimos com alimentos de sabor adocicado \u00e9 inato. Al\u00e9m de fornecerem carboidratos e energia, eles adicionam sabor, deixando alguns alimentos mais apetitosos. Sem abuso, o a\u00e7\u00facar entra em uma dieta equilibrada –
\nafirma.
\nJ\u00e1 o cardiologista Roberto Chapelin explica que a guloseima pode at\u00e9 irritar a mucosa do tubo digestivo e gerar doen\u00e7as cr\u00f4nicas como diabetes, doen\u00e7as card\u00edacas e a forma\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos na ves\u00edcula biliar.
\n\u201c\u00c9 poss\u00edvel que uma pessoa fique insatisfeita com a apar\u00eancia e o ac\u00famulo de gordura \u00e9
\nprejudicial\u201d.<\/p>\n

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